Пандемия коронавируса вызвала интерес к кимчи во всем мире
Экспорт южнокорейской квашеной капусты кимчи достиг в первом квартале 2021 года рекордного уровня: как утверждает таможенное управление Южной Кореи, это напрямую связано с пандемией коронавируса.
Как передает ТАСС, экспорт кимчи всего за год вырос на 54,3%. В основном продукт экспортируют в Японию, но США также проявляют интерес к кимчи.
Дело в том, что с начала пандемии распространение получила информация о снижении риска развития тяжелых осложнений при COVID-19 на фоне потребления кимчи. Это остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинская капуста. Именно благодаря ферментированию в кимчи содержатся полезные лактобактерии.
Также в блюде находили антиоксиданты и соединения, которые способствуют укреплению иммунитета. К данным соединениям относятся сульфорафан, аллицин, капсаицин и гингерол. По мнению ряда медиков, сочетание всех этих веществ облегчает течение коронавирусной инфекции и уменьшает выраженность симптомов COVID-19 (кашля, затрудненного дыхания).




















«Нельзя делать вид, что ничего не было»: прохожие Стамбула о нормализации с Арменией
Армаис Камалов удостоен ордена Святых Апостолов
Круглый стол Армянского народного движения: «Западный Азербайджан или Армения: что мы выбираем?»
ЗАО «Солис», управляемое компанией Amber Capital и объединяющее портфель солнечных электростанций, в...
30 мая «Юниспорт» поборется за звание чемпиона Армении
«Юниспорт» — чемпион Высшей лиги Армении по футзалу
Чем Армении грозит прекращение членства в ЕАЭС?
Западный Азербайджан — не гуманитарный проект, а реальная масштабная угроза безопасности Армении
Чем обернутся для Армении текущие выборы
Аварайр на большом экране: в июле выйдет масштабный фильм о подвиге Вардана Мамиконяна