Парижский ресторан Джулии Сефеджян «Baieta» получил звезду Мишлен
Парижский ресторан Джулии Сефеджян (Julia Sedefdjian) «Baieta» вновь удостоен звезды Мишлен.
Шеф-повар армяно-сицилийского происхождения Джулия Сефеджян считается самым молодым звёздным шефом Франции, получив первую звезду Мишлен в 21 год.|
«Какая огромная радость и какая глубокая гордость видеть, что мой ресторан продолжает быть удостоен звезды в гиде Michelin. Это признание — дань уважения многим годам упорной работы, дисциплины и страсти.
Я хочу от всей души поблагодарить всех, кто ежедневно находится рядом со мной: мою команду — за их высокий профессионализм и неизменную преданность делу, а также всех, кто поддерживает меня с самого начала этого пути. Эта звезда — плод коллективного труда», - написала Джулия в Instagram.
В 2012 году она переехала в Париж и начала работать в мишленовском ресторане Les Fables de La Fontaine. Она стала су-шефом ресторана в 2013 году, а затем в 2015 г., когда ей было всего двадцать лет стала шеф-поваром заведения. Джулия сохранила звезду Мишлен заведению после того, как полностью пересмотрела меню и снизила вдвое цены на блюда.
В 2018 году Джулия открыла ресторан «Baieta», предлагающий великолепную классику кухни Ниццы. Заведение получило первую звезду Мишлен в 2019 году всего через 10 месяцев после открытия.




















«Нельзя делать вид, что ничего не было»: прохожие Стамбула о нормализации с Арменией
Армаис Камалов удостоен ордена Святых Апостолов
Круглый стол Армянского народного движения: «Западный Азербайджан или Армения: что мы выбираем?»
ЗАО «Солис», управляемое компанией Amber Capital и объединяющее портфель солнечных электростанций, в...
30 мая «Юниспорт» поборется за звание чемпиона Армении
«Юниспорт» — чемпион Высшей лиги Армении по футзалу
Чем Армении грозит прекращение членства в ЕАЭС?
Западный Азербайджан — не гуманитарный проект, а реальная масштабная угроза безопасности Армении
Чем обернутся для Армении текущие выборы
Аварайр на большом экране: в июле выйдет масштабный фильм о подвиге Вардана Мамиконяна